Castanea - kaštanovník, kaštan

Čeleď: Fagaceae – bukovité
Opadavé, vzácně i stálezelené stromy, zřídka keře, borka je brázditá, listy jednoduché, střídavé, většinou poměrně velké, na větvích dvouřadě uspořádané, tenké a poněkud kožovité, hrubě pilovité, květy jednodomé a jednopohlavné, samčí ve vzpřímených, dlouhých a úzkých, bělavých nebo bělavě zelených jehnědách, samičí ve svazečcích, tyčinek 10–20, plody jsou velké nažky, většinou po 3 v ostnité číšce; 8–14 druhů domovem v Severní Americe, Evropě a Asii; jsou cizosprašné, pro úrodu třeba vysadit více stromů.

MNOŽENÍ semeny v dubnu, keřovité druhy odnožují a zde přichází v úvahu množení výmladky, na podzim můžeme řezat dřevité řízky, rovněž je můžeme množit oddělky, stromovité druhy a kultivary očkujeme v V–VI, roubování přichází v úvahu v I–II.

NÁROKY vyhovuje jim hluboká výživná půda s co nejmenším obsahem vápníku a teplé, slunné či polostinné stanoviště.

POUŽITÍ Castanea sativa – semena (kaštany) obsahují množství sacharidů a vitaminu C, pojídají se pražená, po usušení se zpracovávají na mouku pro potravinářské účely, mladá kůra je zdrojem tříslovin; Castanea dentata – má velmi kvalitní kaštany; stromovité typy se v sadovnických úpravách uplatní jednotlivě nebo v menších skupinách. Americké a evropské kaštanovníky trpí tracheomykózami, které dokáží během krátké doby zabít i vzrostlé stromy. Pro zvýšení odolnosti se pokusně kříží s asijskými druhy.

Castanea dentata (Marshall) Borkh. /syn.: Castanea americana (Michx.) Raf./, kaštanovník zubatý; strom až 30(–45) m vysoký, koruna nepříliš rozkladitá, borka šedá, nakonec brázditá, letorosty a zimní pupeny lysé nebo téměř lysé; listy podlouhle kopinaté, úzce obvejčité až obkopinaté, 90–300 × 30–100 mm velké, báze klínovitá, hrubě ostře pilovité, špičaté až zašpičatělé, lysé, řapíky 8–40 mm; číšky 5–7 cm široké, nažky po 2–3(–5), jsou 15–35 mm dlouhé; východ USA; {Z4}

Castanea mollissima Blume (syn.: Castanea bungeana Blume, Castanea duclouxii Dode, Castanea hupehensis Dode), kaštanovník měkoučký; strom 12–20 m vysoký, někdy jen keř, letorosty krátce pýřité až sametové; listy podlouhle eliptické až podlouhle kopinaté, 8–22 cm, zašpičatělé, hrubě pilovité, na rubu šedě nebo bělavě plstnaté až úplně lysé; číšky velmi proměnlivé, 3–8 cm široké, s 1–4 nažkami, nažky 20–45 mm velké, jizva pokrývá jen část báze; severní a střední Čína, Korea; {Z4}

Castanea sativa Mill. (syn.: Castanea vesca Gaertn., Castanea vulgaris Lam.), kaštanovník jedlý; strom až 40 m vysoký, koruna široká, letorosty zprvu plstnaté, později lysé; listy podlouhlé či podlouhle kopinaté, 12–25 cm, sytě zelené, lesklé, hrubě pilovité, na rubu zprvu hvězdovitě chlupaté, brzy lysé; samčí jehnědy zelenavě bílé, 12–20 cm, V; číška 4–7 cm široká, se (1–)2–3(–7) nažkami; Malá Asie, jižní Evropa, severní Afrika; {Z5}

‘Albomarginata’; listy tmavě zelené a od okraje, zvláště mezi žilkami, nestejně hluboce krémově bíle skvrnité, barva zabírá obvykle 10–15 % plochy čepele; roste pomaleji než původní druh

‘Argenteovariegata’ (syn.: Castanea sativa ‘Argenteomarginata’); strom až 10 m vysoký, větvení má hustší než u původního druhu; listy 5–16 cm, s okraji víceméně bělavě pestrými, někdy dost úzce, často jsou trochu deformované

‘Asplenifolia’ (syn.: Castanea sativa ‘Heterophylla’); středně vysoký strom; listy různě a nepravidelně hluboce zastřihované a zubaté, někdy až čárkovité a asi 23 × 1–3 cm velké

‘Marron de Lyon’ (syn.: Castanea sativa ‘Macrocarpa’); nej lé pe plodící kultivar, plodí již velmi mladé rostliny

‘Prolifera’; listy velké, dlouhé, lesklé, dost tuhé, mladé listy zespodu hustě šedobíle plstnaté

‘Purpurea’ (syn.: Castanea sativa var. purpurea Bean); listy tmavě zelené, při rašení purpurové, na podzim načer venalé, velmi velké, až 15 cm široké

‘Pyramidalis’ (syn.: Castanea sativa ‘Holdtii’); štíhlejší stromy přísně jehlancovitého tvaru

‘Tortuosa’; středně velký strom, větévky hustší a kratší než má původní druh; listy mají převážně nepravidelnou čepel, často jen jednostranně poloviční, okraj je nepravidelně pilovitý

‘Vincent van Gogh’; výška 200–250 cm; kvete VI–VII