Grily - typy grilů podle způsobu ohřevu (1)

Grily na dřevěné uhlí

Jednoduché grilování na dřevěném uhlí zůstává i nadále klasikou. Bez specifického kouřového aroma, které je s ním spojeno a vytváří správnou „grilovací“ atmosféru, si asi nikdo nedovede představit tu pravou pohodu a relaxaci, která grilování provází. Grily na dřevěné uhlí jsou proto, a také pro svoji nenáročnost a jednoduchost, stále oblíbené a nejvíce rozšířené.

Vyrábějí se plechové v nejrůznějších provedeních a tvarech, nebo litinové, které jsou sice těžší, ale tím i robustnější, mají delší životnost a lépe si udrží teplo.

Při nákupu grilu porovnávejte v nabídkách veškeré parametry. Důležitá je zejména funkčnost, bezpečnost používání (pevné nožky pro usazení a zabezpečení proti překlopení, madla pro manipulaci s horkým roštem nebo víkem), polohovatelnost roštu, vybavení víkem. Kromě bezpečnostního hlediska je víko užitečné a důležité pro udržování teploty pokrmů a cirkulaci tepla, rovnoměrné opékání ze všech stran a také jako ochrana proti větru. Dalšími již méně podstatnými parametry může být vybavení odkládacími plochami, dalšími doplňky apod.

Kromě uvedených vlastností budete zcela jistě hodnotit estetickou stránku grilu, který vám musí prostě „padnout do oka“.

Cenově představují grily na dřevěné uhlí nejdostupnější variantu a ty nejlevnější lze pořídit již od 500 korun. Velmi časté jsou i doma vyrobené nebo provizorně řešené grily, existují ale i nejrůznější netradiční řešení jak vzhledu, tak vnitřního technického uspořádání.

Mezi nevýhody grilů na dřevěné uhlí však oproti jiným typům grilů patří dlouhá doba nutná pro rozhoření ohně a nemožnost regulování teploty. Někomu může vadit i usazování rozfoukaného popela na potravinách při větrném počasí. Nižší pořizovací náklady při pořízení grilu jsou (oproti elektrickým nebo plynovým grilům) také postupně kompenzovány opakovaným nákupem dřevěného uhlí.