Allium ursinum - česnek medvědí

Vzrůst: Z cibule vyrůstá tenký stonek s mnoha jazykovitými, svěže zelenými listy.
Květ: Bílé, hvězdičkovité květy v řídkých polokulovitých květenstvích na konci stonku.

Umístění: Naše domácí rostlina z luhů, bukových a dubových lesů, kde vytváří rozlehlé porosty. Před kvetením a během něj kolem sebe šíří intenzivní česnekovou vůni. Vyžaduje humózní, ale propustnou půdu v polostínu nebo ve stínu. Dává přednost vápenitým půdám, ale dobře roste i v neutrálních a mírně kyselých půdách.

Péče: Cibule se vysazují na podzim ve větších skupinách 5–10 cm hluboko. Potom se místo výsadby vysoko nastele listím nebo kompostem. Nastýlku z opadaných listů je možné na místo stále vršit.

Použití: Ve velkých skupinách pod dřevinami. Velmi krásný je jako podsadba pěnišníků, zákuly nebo jiných stín snášejících dřevin. Bílé květy ladí se všemi ostatními barvami rostlin. Listy sklizené před rozkvětem je možné užívat v kuchyni jako koření. Specialitou z německého pohoří Harz jsou takzvané „Ramsenské uzenky“, tvrdé uzenky s najemno nasekanými listy česneku medvědího, které jsou k dostání pouze v dubnu a v květnu.